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Zitate zum Wein an der Küchenwand |
Wände wurden bislang zumeist mit Bildern in mehr oder weniger ausgefallenen Rahmen verschönt. Mit Sideboards oder Dekorationen in schrillen Farbtönen haben Jugendliche versucht ihr eigenes Reich aufzupeppen. Doch die Zeit der langweiligen Wände ist vorbei, denn heute kann Jedermann in einer ganzen Reihe von Websites die verschiedensten Wandtattoos bestellen. Wer einen Tapetenwechsel möchte kann den eigenen vier Wänden ganz rasch und unkompliziert ein ganz neues Flair geben.
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Der älteste Wein der Welt |
Frankreich, Spanien, Italien oder auch die momentan sehr beliebten Süd-Afrikanischen Weine sind ohne Zweifel ein vergnügen für die Geschmacksnerven jedes Weinkenners, doch eine viel ältere Weinkultur wird oft in der Nennung der größten Weinkulturen vergessen – Georgien.
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Kroatische Weine |
Wenn Sie einmal einen Kroatien Urlaub planen, sollten Sie auf keinen Fall versäumen die einheimischen Weine zu probieren. Der Weinbau und die Herstellung von erlesenen, süffigen Weinen hat in Kroatien eine Jahrhundertlange Tradition, sowohl im kontinentalen Teil als auch an der Nordküste Kroatiens und in Dalmatien.
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Ein Gläschen Wein als Schlummertrunk |
Die meisten Menschen zelebrieren jeden Abend ein bestimmtes Ritual vor dem Schlafengehen, das Körper und Seele auf die nächtliche Bettruhe einstimmt. Der eine hört noch ein wenig Musik, der andere liest ein paar Seiten und nicht wenige gönnen sich noch ein sogenanntes süßes „Betthupferl“, das allerdings nach dem Zähneputzen nicht allzu gesund ist.
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Rotweinflecken auf der Matratze |
Nach einem romantischen Schäferstündchen, einer ausgelassenen Party oder einem genüsslichen Gläschen Rotwein im Bett kann es schon mal vorkommen, dass man später auf seiner Matratze ein paar verräterische Flecken entdeckt. Das ist umso gefährlicher, da Rotweinflecken auch schnell mit Blutflecken verwechselt werden könnten und ebenso schwierig wieder zu entfernen sind.
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Wie baue ich einen Weinberg |
Tipps für Hobbywinzer
Zuallererst benötigen Sie leicht abfälliges Terrain. Es sollte nach Süden oder Westen ausgerichtet sein und im Idealfall am unteren Ende durch einen Fluss begrenzt werden. Dadurch kann die Sonneneinstrahlung ausgiebig genutzt werden. Dabei ist noch zu beachten, dass der Hang nicht zu steil ist, da Sie sonst auf eine maschinelle Bearbeitung des Weinberges verzichten müssen und alles in mühseliger Handarbeit verrichten müssen. Die Zusammensetzung des Bodens kann sowohl sandig als auch lehmig sein, hier stellt der Wein keine besonderen Ansprüche.
Wichtig: Das Anlegen eines Weinberges in der Größe bis zu 1 Ar ist genehmigungsfrei und gilt als Hobbyanbau für den Eigenbedarf. (1 Ar = 100 m² , z. B. mit 10 x 10 m Seitenlänge) Wenn Sie eine größere Fläche bepflanzen wollen, müssen Sie eine entsprechende Genehmigung einholen.
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Wein als Medizin |
Ob sich der Genuss von Wein positiv oder negativ auf die Gesundheit auswirkt, ist ein ziemlich umstrittenes Thema. Denn hier kommt es – wie bei allen Genussmitteln und natürlich auch bei „normalen“ Medikamenten – auf die richtige Menge an. Der mäßige und bewusste Umgang mit Wein hat jedoch noch keinem geschadet. Denn wie sagen einige bekannte Zitate: “Der Wein ist ein Ding, in wunderbarer Weise für den Menschen geeignet, vorausgesetzt, daß er bei guter und schlechter Gesundheit sinnvoll und in rechtem Maße verwandt wird.” (Hippokrates)
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Rot, Weiß oder Rosé? |
Die Farben des Weines können ein wenig über den Charakter und die Reife von Weinen verraten. Angesichts der wohlbekannten Tatsache, dass sowohl beim Trink- als auch beim Essgenuss das Auge ein Mitspracherecht hat, wird nicht selten die Farbe (vor allem beim Rotwein) manipuliert, so dass die Farbe an sich nicht viel über die Qualität des Weines aussagt.
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Weinfässer |
Das Weinfass wurde im Grunde zeitgleich mit dem Wein erfunden und hat sich seit dem kaum in seiner Form verändert. Noch immer werden Weinfässer in allen Größenordnungen aus massivem Eichenholz hergestellt. Darin fühlt sich der Wein einfach am wohlsten. Von der Gärung über die Reifung bis zur Abfüllung in die Flaschen oder direkt ins Glas. Vielerorts werden bei der Gärung Bottiche aus Edelstahl oder Beton verwendet, die natürlich nur stationär verwendet werden können. Namhafte und traditionelle Weinhersteller ziehen aber nach wie vor die Gärung in Holzbottichen vor. So erhält nur bei der Reifung in einem Eichenfass der Wein seinen einzigartigen Geschmack. Wie es in bekannten Gedichte heißt: “Wein ist ein Getränk, das nur im Fass, nicht aber im Kopf still ist.”
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Berufe um den Wein |
Es ist interessant zu sehen, wie viele Berufe – alle staatlich anerkannt – der Weinbau hervorgebracht hat. Dass einige davon als Familiennamen jedem schon einmal begegnet sind, zeugt von einer Jahrhunderte - ja sogar Jahrtausende alten Tradition. Wo früher vorallem Dichter und Reimer mit Liebessprüche den Wein bezirzten, gibt es heut zu Tage viele Berufe, die sogar ein Studium voraus setzen, das man vorwiegend an süddeutschen Universitäten absolvieren kann.