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Weinfässer

Das Weinfass wurde im Grunde zeitgleich mit dem Wein erfunden und hat sich seit dem kaum in seiner Form verändert. Noch immer werden Weinfässer in allen Größenordnungen aus massivem Eichenholz hergestellt. Darin fühlt sich der Wein einfach am wohlsten. Von der Gärung über die Reifung bis zur Abfüllung in die Flaschen oder direkt ins Glas. Vielerorts werden bei der Gärung Bottiche aus Edelstahl oder Beton verwendet, die natürlich nur stationär verwendet werden können. Namhafte und traditionelle Weinhersteller ziehen aber nach wie vor die Gärung in Holzbottichen vor. So erhält nur bei der Reifung in einem Eichenfass der Wein seinen einzigartigen Geschmack. Wie es in bekannten Gedichte heißt: „Wein ist ein Getränk, das nur im Fass, nicht aber im Kopf still ist.

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