Man wird es kaum glauben, aber auch im Allgäu gibt es einen Weinkeller in Form einer Gebirgskellerei, die sich auf die Herstellung von Beerenwein, Blütenweinen und Spezialgärungen spezialisiert hat. Dazu zählen unter anderem Weine aus Holunderblüten, Himbeeren, Löwenzahnblüten, Sauerkirschen, Brombeeren, Erdbeeren, Johannisbeeren, Sommerhonig, Holunderbeeren, Gebirgskräutern und Zirbenzapfen. Die Weine eignen sich als Aperitif, aber auch als Dessertwein zur Verdauung oder für den puren Genuss. Rest des Beitrages lesen »

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